拉菲小说

神兽小饭馆[美食] 第120节（第4页）

只是剁个姜蓉而已，倒还算不上厨艺天赋。

宋穗哼笑：“这么有天赋，不如再多干一份后厨的活，我收你当……”

话没说完，朱雀下意识出声打断：“不行，不可以！”

宋穗懵了，心中莫名：“……你怎么反应这么大？”

朱雀也不知道自己在着急什么，支支吾吾好一会儿，坚决道：“干活可以，收徒不行！”

宋穗失笑：“嘁，我还不乐意收呢！”

一旁默默打下手的罗九，认同地点点头。

不能收，不能收。

他可经不住这么一位大佬喊自己大师兄，折寿哦！

朱雀直觉这个话题很危险，嚷嚷：“后厨重地不能闲聊，干活干活！”

没一会儿，他们就攒满了半个宽碗的细腻姜汁。

此时，失去最佳辅助位的罗九，自觉找了别的活儿干，在灶台的空处，整齐摆好了一排排干净小碗。

宋穗接过罗九递来的小勺，给每个空碗里加入定量的姜汁铺底，随后才带着朱雀，进行最为关键的一步——煮牛奶。

奶粉和常温的全脂牛奶先按照一定比例搅拌均匀，再倒入锅里，加少许糖，用中火慢慢加热。

想要成功制作出一碗姜撞奶，而非姜味牛奶，最重要的就是把控牛奶的温度。

宋穗指挥朱雀干活的同时，还在教徒弟：“等锅里牛奶煮到80度，即可关火，先提前把碗里姜汁搅拌均匀……”

一等到牛奶降温至75度到76度之间，将热牛奶一次性倒进碗里，盖上盖子。

等碗里冷却凝固，一碗热腾腾的姜撞奶就算完成。

不得不说，有朱雀在，温度、火候等方面的事情确实不用宋穗烦神。

朱雀平时不着调，真正干起活来，还是非常靠谱的。

他严格把控着牛奶的温度，瞅准时机，对准碗口，从高处将热乎乎的牛奶倒下。

碗底铺着黄色的姜汁，乳白色的牛奶一落进来，两者立马冲撞到一起，渐渐融为一体，碗中液体的颜色也由亮眼的黄色渐渐减淡。

奶香四溢中，一只只小碗被盛满，接着又被盖上封口的白净瓷盘。

期间，朱雀一直在往锅中输送灵力，使锅中热牛奶的温度精准保持在75度刚出头。